Da generazioni produciamo il pane e seguiamo attentamente la tradizione e gli insegnamenti lasciati dai nostri nonni.
Raccolto dopo raccolto, pane dopo pane, le nostre radici si sono rafforzate e fissate saldamente nella grandiosa terra di Sardegna.
Lavoriamo con il rispetto per la nostra terra e la seria responsabilità di lasciare un domani ai nostri figli questa preziosa eredità di un territorio generoso, che dona frutti di squisita fattura e prodotti di eccezionale longevità.
Certe idee arrivano così, quando meno te lo aspetti, mentre si tira il fiato fra un’infornata e l’altra, nella routine quotidiana, quando si lavora duramente nel panificio di famiglia.
Ad un tratto, quei piccoli ritagli di pasta residui dei panetti, balzando così, fuori dall’ovvio, acquistano un valore tutto nuovo, tutto da esplorare.
“Perché, infatti, non essiccarli e renderli appetitosi così da soli, con un po’ di buon olio e sale?”
Da pane tradizionale a moderno snack, e così… Detto, fatto! La prima “versione casalinga” del Likì supera alla grande il primo test “d’assaggio”, promosso a pieni voti da tutti parenti e amici.
(Caspita! Mooolto buoni, squisitiiii, sfiziosi, croccanti, interessanti…) così semplicemente condite, le piccole sfoglie di spianata piacciono, eccome se piacciono.
Ancora non ne eravamo pienamente consapevoli, ma il primo Likì, quello classico e tradizionale, era già nato!
Una buona idea tende a creare sempre ulteriori idee come spesso avviene in una normale reazione a catena. Ora i progetti per il futuro sono tanti e crediamo tutti importanti. Cercheremo di renderli quanto prima reali anche se sappiamo non sarà così facile. Intanto il brand Likì ha già incrementato la sua gamma di produzione ed sono cinque adesso le referenze della linea classica e, quest’anno tra il 2022 e il 2023, sta per nascere la linea speciale, una linea gourmet che ricerca il meglio nella produzione agroalimentare dell’isola dove andremmo a selezionare, con cura, le importanti materie che la compongono. Inoltre pensiamo di allargare la gamma degli snack sfiziosi da aperitivo del brand product Likì coinvolgendo altri settori e altre realtà di produzione sarde. Un sogno che collega l’antico e il moderno che noi tutti speriamo diventi presto realtà.